Ich weiß nicht mehr, wann ich auf diesen neuen „Trend“ aufmerksam wurde. Irgendwann in diesem Frühsommer. Dazu muss ich sagen, dass ich zwar gelegentlich schlecht einschlafe, aber das nicht wirklich als Problem ansehe. Es gibt halt Tage, da gehen einem tausend Dinge durch den Kopf – von der nächsten kreativen Idee bis zur Steuererklärung – […]
Seit ich auch mal vegan koche brauche ich oft Mandelmus. Ein Löffel davon hier und dort – das gibt dem Ganzen das gewisse Etwas. In vielen Rezepten braucht man weißes Mandelmus, ich benutzte nur noch braunes und stelle es selbst im Personal Blender her. Dafür schaue ich online nach Angeboten für Mandelkerne (hier auf Amrum […]
Süßkartoffel-Chips man braucht 1 – 2 Süßkartoffeln, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ich habe mit Umluft gearbeitet, ich glaube ohne müsste man die Temperatur noch erhöhen. Die Süßkartoffel (eine hat bei mir für ein Blech gereicht) in ganz feine Scheiben schneiden. Ich habe es erst mit […]